イタリアンでのアルバイト
イタリア料理のお店で調理の仕事をしていました。
最初は前菜のした処理と盛り付けの仕事から始まりますが、私は前菜担当になりました。
前菜とデザートの盛り付けをしていたのですが、単調な仕事に飽きてきた私は気分によって前菜の一品料理の盛り付け方を自分流に変えて盛り付けていました。
最初のほうは注意されていたのですが、私はやめませんでした。
その時にある食材とない食材があるから。
ない時は別のもので補います。
ある日、オーナーの人から「カルパッチョの盛り付けがいいとほめられた」と言われました。
小さなことかもしれませんが初めてほめられたのですごく嬉しかったです。
どんなに美味しい料理でも盛り付け方って大切ですよね。
今はやめてしまってもう何年も経ちますが、料理を作る時は盛り付け方にすごくこだわって盛り付けることにしています。
そしてその瞬間がすごく楽しいです。
自分の作ったものを美味しく食べてくれるとすごく嬉しいです。
